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玉米面这样做,大人小孩都喜欢!

玉米面这样做,大人小孩都喜欢!

分类:健康

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在国外,玉米被列为谷物中的第一保健食品,被誉为“黄金作物”。作为我们生活中常见的粗粮,玉米面含有丰富的维生素等营养物质,也是一些特定人群的首选食品之一。

所以今天我要和大家分享一个美味的玉米面食谱。我的家人每三五分钟吃一次。它柔软而甜美。它适合所有年龄段。有时间的朋友可以在家做。 !

【玉米粉饺子】配料表:玉米面150克,开水150克,酵母粉3克,白糖15克,普通面粉150克,水100克生产工艺1、将150g玉米粉放入容器中,倒入150g刚开水,快速搅拌成大面条状,如下图,所有的玉米粉都要用开水烫一下。

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2、干燥后加入酵母粉3克、白糖15克、普通面粉150克,搅拌均匀。

3、然后分几次倒入约100克左右的水,搅拌均匀,然后揉成稍软的面团。 100克水仅供参考。面粉的吸水率不同。可根据实际情况增减。如果太粘,加面粉。

4. 将揉好的面团盖上保鲜膜,发酵至原来的两倍大。醒面团的内部组织应该是蜂窝状的,或者用手指触摸面团。放入面团,只要面团不缩回塌陷就证明发酵完成了。

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5.案板上撒上干面粉,取出发酵好的面团,揉至排气,排成长条状,分成大小相同的面团。

6、将面团擀成椭圆形,如图所示

7、在电烤盘或平底锅上刷油提前预热。你可以多用一点油。将包好的锅贴依次放入锅中,中间留出空间。有一定的缝隙,加热后会膨胀,防止粘在一起。用小火慢慢煎至底部呈金黄色。

8、然后倒入水淹没锅贴约1/4,盖上盖上锅盖,煎至水份收干,按锅贴迅速弹回证明熟了,这样就可以把锅拿出来了。

我们的“玉米粉饺子”就做好了。这样做出来的油条软糯香甜,老少皆宜。有兴趣的朋友可以尝试制作。如果您还有其他美味的玉米面食谱,可以分享!

制作玉米面锅贴时要注意的小细节1、玉米粉一定要用刚煮开的开水烫一下,这样不仅可以去除玉米粉,还可以让锅贴做的更软更有弹性,口感更好。2.一定要等到玉米粉变热再加入酵母粉。如果太热,酵母粉中的酵母会被烫死,产生的锅贴也不会蓬松。

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    2022-03-30 00:09:41 

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